100g
予約商品
【予約商品】新茶 茶草場農法 掛川 深むし茶 伝承 [100g入]
※こちらの商品は"5月下旬頃～"の発送を予定しております。
※こちらは予約商品です。他商品と同時にご注文の場合はすべての商品の準備が整い次第の発送となります。こちらは二番茶の商品になりますので発送時期にご注意ください。
※包装小袋が必要な場合はご注文確定前のお問い合わせ欄にご入力ください。
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静岡の茶草場農法で作られたお茶を使い、名人茶師が精魂込めて仕上げた「高級深むし煎茶」です。
<茶草場農法とは…>
約150年前牧之原台地の大茶園の開墾が始まったころから行われている農法です。
茶園周辺のススキやササなどの草(これを茶草と呼びます)を刈って乾燥保存し細かく切って寒い時期に茶の木の下に敷きます。こうすることによって土壌の温度の低下を防ぎ土中のバクテリアが活発に活動できるため茶の木の養分吸収がより活発になると言われています。
敷かれた茶草はまた時間をかけて腐葉土となり、土に還ります。
茶園だけでなくその周辺も人の手で管理されることにより、その中で生きる動物や昆虫、植物など外来種の侵入を防ぎ日本古来の固有種が多く残っているため自然と人が良いバランスで環境を保存していると高い評価を受けている農法です。
この未来に残すべき農法は2013年、国連食糧農業機関(FAO)により世界農業遺産に認定されました。
￥756
税込
商品コード： 4682
